L’azienda agricola “Sorelle Barnaba” è una realtà imprenditoriale tutta al femminile nelle campagne di Monopoli, legata storicamente alla produzione di olio extravergine di oliva. Marianna, Nicla e Laura Barnaba, hanno saputo valorizzare l’eredità di un’intera famiglia, donando all’azienda una rinnovata identità di qualità.
Qui avrai l’occasione di assaggiare uno dei prodotti che maggiormente caratterizzano l’enogastronomia pugliese: l’olio extravergine di oliva, ricavato dai circa 1500 ulivi coltivati dalle “Sorelle Barnaba” nelle campagne di Monopoli. Grazie ad un vero e proprio “Tour dell’olio”, che comprende la visita al frantoio ipogeo dell’1700, appartenente da generazioni alla famiglia Barnaba, il percorso guidato all’interno dell’azienda, per osservare più da vicino la produzione dell’olio extravergine d’oliva pugliese, e la degustazione delle diverse qualità d’olio extravergine d’oliva prodotte in azienda, vivrai un’imperdibile esperienza di Puglia.
Il laboratorio di “Oil tasting” proposto dalle “Sorelle Barnaba”, ti permetterà di conoscere più da vicino questa eccellenza di Puglia, ti insegnerà a distinguere un olio extravergine di oliva di qualità da un olio più commerciale e ad apprezzare le diverse varietà di olio extravergine di oliva, distinte in monovarietali (ricavati dalla molitura di un’unica varietà di oliva) e multivarietali (ottenuti grazie ad una ricercata attività di blending).
Ma l’attività delle “Sorelle Barnaba” non si limita esclusivamente alla produzione di olio extravergine di oliva. Presso la “Country House”, elegante masseria immersa nella macchia mediterranea di Monopoli, troverai uno spazio unico dove trascorrere le tue vacanze pugliesi, circondato dai numerosi comfort qui offerti, tra cui una bellissima piscina all’aperto.
Per gli amanti della cucina pugliese, qui sarà inoltre possibile, presso il ristorante “A passo d’olio”, assaggiare un gustoso menu ricco di tradizione: la cucina qui offerta è il risultato della preparazione tradizionale di prodotti agroalimentari a Km 0 tipici della Puglia. E se l’assaggio avrà saputo colpire il tuo palato, presso le “Sorelle Barnaba” potrai anche partecipare alle nostre “cooking class” per imparare a cucinare orecchiette e pietanze tradizionali come un vero pugliese!
L’esperienza di Puglia offerta dalle “Sorelle Barnaba” ti accompagnerà in un tour tra le tradizioni locali di Monopoli e la cultura enogastronomica del nostro territorio. Ulivi secolari, alloggio in masseria, cucina tradizionale, prodotti enogastronomici pugliesi: qui è l‘olio extravergine d’oliva a fare da file rouge tra tutte queste differenti proposte d’accoglienza.
Preparati a vivere la Puglia come non l’hai mai vista prima d’ora!
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