Cooking class – laboratorio di cucina pugliese

Enogastronomia

Le orecchiette sono il più tradizionale simbolo della cucina pugliese. Delicate cupole di colore dorato dal dorso rugoso, che ricordano orecchie di piccole dimensioni, le orecchiette racchiudono, in tutta la loro semplicità, il sapore di famiglia e l’aroma dei calorosi pranzi domenicali di Puglia.

La Cooking Class di cucina pugliese è l’esperienza enogastronomica ideale per chiunque desideri vivere a pieno la Puglia e le sue tradizioni. Presso Tenuta Gemi è possibile, infatti, rivivere l’autentica cultura tradizionale e contadina di Monopoli, un’esperienza totalizzante che fa da cornice ad un gustoso laboratorio di cucina tipica.

Al vostro arrivo presso la tenuta, dopo aver indossato idonei grembiuli e copricapi da cucina, troverete ad accogliervi una delle più antiche tradizioni locali: il lavaggio delle mani in cenere. Nella cultura pugliese, la cenere veniva storicamente utilizzata per eliminare ogni odore e impurità da abiti e, soprattutto, dalle mani, in modo tale da non alterare il delicato gusto della pasta fatta in casa.

Passeremo quindi al cuore del nostro laboratorio: la preparazione delle orecchiette. Partendo da ingredienti semplici e genuini, apprenderete le basilari tecniche per la preparazione delle orecchiette, guidati dalle attente e gentili attenzioni della signora Giuseppina Conte, saggia massaia di Tenuta Gemi.

Infine, l’esperienza di cucina pugliese si conclude nei sapori della gastronomia locale. Accompagnati dai canti popolari e dalla musica folkloristica pugliese, gusterete le orecchiette da voi preparate e alcuni dei più tradizionali piatti regionali, serviti a cena per voi con l’accompagnamento di un ottimo calice di vino di produzione della tenuta.

Le tradizioni e la cultura della Puglia non sono mai state così gustose, pronti a viverle con noi?

Include

  • esperienze della tradizione pugliese
  • cooking class di orecchiette pugliesi
  • diploma di cucina pugliese
  • cena a base di prodotti tipici dell’enogastronomia locale
  • accompagnamento musicale con canti popolari e musica folkloristica

Servizi aggiuntivi

  • traduzione in inglese, francese e spagnolo: +5€ a persona (min. 10 persone)

Modalità di cancellazione

In caso di condizioni meteorologiche avverse che potrebbero non garantire il comfort e la sicurezza dei partecipanti, gli organizzatori si riservano il diritto di annullare l’attività o di apportare modifiche al programma.

È possibile cancellare la propria prenotazione entro e non oltre 3 giorni feriali prima della data di fruizione dell’esperienza.

INFORMAZIONI

L’esperienza è disponibile tutti i giovedì dalle 17:00 alle 19:00

Durata: 2 ore circa (cena esclusa)

Numero partecipanti:
– minimo 5 persone
– massimo 20 persone

PREZZO

50€

LUOGO DI RITROVO

Contrada Vagone n. 329

Monopoli – 70043 (Ba)

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